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生命周期评价在农副产品和食品工业中的应用
作者: 易湘茜 ; 潘剑宇 ; 陈华 ; 孙恢礼
关键词: 生命周期评价(LCA) 农副产品 食品工业 应用
摘要： 生命周期评价(LCA)已经广泛应用于农副产品和食品工业研究中,涉及到原材料获取、能源消耗、污染物排放等多个方面,分析了其对环境的影响状况。总结了国内外近几十年来生命周期评价在农副产品和食品工业中的应用研究,具体涉及到渔业、畜牧业、种植业、其他食品工业、包装和废弃物处理等6个方面,提出了生命周期评价在农副产品和食品工业中的应用趋势。