中国不同品种谷子抗性淀粉分布规律

作者: 刘敬科 ; 刘莹莹 ; 相金英 ; 赵巍 ; 程汝宏 ; 张玉宗

关键词: 抗性淀粉谷子分布品种

摘要：抗性淀粉是谷子中的重要功能成分。对来自中国4个生态区10个省份216个谷子品种抗性淀粉含量进行分析。结果表明,中国谷子地方品种抗性淀粉平均值为2.43%,含量变幅为0.00%~6.74%,变异系数为50.26%,呈偏正态分布;不同生态区谷子抗性淀粉含量从高到低依次为内蒙古高原、华北平原、东北平原、黄土高原,且内蒙古高原和黄土高原之间差异显著（P〈0.05）;不同省份抗性淀粉含量存在一定差异,其中黑龙江谷子抗性淀粉含量显著高于内蒙古和甘肃（P〈0.05）,其他省份间差异不大;不同省份谷子（黑龙江除外）和不同生态区品种谷子抗性淀粉含量以2.00%~4.00%为主。

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中国不同品种谷子抗性淀粉分布规律

作者: 刘敬科 ; 刘莹莹 ; 相金英 ; 赵巍 ; 程汝宏 ; 张玉宗

关键词: 抗性淀粉 谷子 分布 品种

关键词: 抗性淀粉谷子分布品种