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透明质酸的微生物发酵法生产与应用概况
作者: 李萌 [1] ; 季永甜 [2] ; 宋渊 [2] ; 何聪芬 [1]
关键词: 透明质酸 微生物发酵法 育种
摘要:透明质酸是由葡萄糖醛酸和N-乙酰葡萄糖胺的二糖组成的高分子黏多糖,广泛地存在于动物组织中,具有独特的生理特性,在许多领域得到广泛的应用。目前,透明质酸的生产方法主要有提取法、微生物发酵法和人工合成法。对微生物发酵法进行了概述,对透明质酸在化妆品、保健品和医学医疗领域的应用进行了简要介绍,并对透明质酸的生产和应用前景进行了展望。
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