啤酒酒糟和硅胶泥高温发酵性能初探

作者: 王冰 [1] ; 辛言君 [2,3] ; 刘磊 [1] ; 刘一鸣 [2] ; 徐志鹏 [2] ; 刘惠玲 [3]

关键词: 啤酒酒糟硅胶泥高温发酵沼肥

摘要：啤酒生产过程中产生大量的酒糟和硅胶泥,为探究其资源化利用,研究了啤酒污泥、酒糟和硅胶泥湿式（TS=10％）与干式（TS=25％）的发酵性能.研究表明,废弃的啤酒酒糟和硅胶泥具有良好的高温发酵性能;啤酒酒糟湿式发酵产气量最大,物料分解最彻底,在第一天产气量为1.34 mL/g,10 d后产气量达到4.06 mL/g;硅胶泥会抑制啤酒酒糟的发酵;发酵过程中,挥发性固体、总有机碳以及总氮的含量均出现不同程度的降低,发酵后沼肥中有机质含量均超过60％,可用于开发有机肥.

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啤酒酒糟和硅胶泥高温发酵性能初探

作者: 王冰 [1] ; 辛言君 [2,3] ; 刘磊 [1] ; 刘一鸣 [2] ; 徐志鹏 [2] ; 刘惠玲 [3]

关键词: 啤酒酒糟 硅胶泥 高温发酵 沼肥

关键词: 啤酒酒糟硅胶泥高温发酵沼肥