植物颗粒中有机酸对卷烟感官品质的影响

作者: 王闻 [1] 彭三文 [1] 熊姗姗 [2]

关键词: 天然植物颗粒挥发性有机酸卷烟感官品质

摘要：为考察天然植物颗粒中有机酸对卷烟感官品质的影响,选取了6种天然植物颗粒进行了挥发性有机酸含量的测定、卷烟主流烟气测定和感官质量评价.结果表明,在卷烟滤嘴中添加天然植物颗粒后,在卷烟抽吸过程中,烟气气溶胶对天然植物中的部分挥发性苯甲酸和苯乙酸具有较好的洗脱能力,且颗粒中苯甲酸和苯乙酸的含量与卷烟主流烟气中的苯甲酸和苯乙酸的释放量呈正相关.在一定程度上,天然植物颗粒挥发性有机酸含量与卷烟抽吸品质呈正相关,对植物颗粒进行挥发性有机酸的含量分析可以有效指导天然植物颗粒的筛选,为开发提升卷烟品质的植物颗粒材料提供一种可量化的筛选依据.采用逐步回归分析法对21个卷烟样品的感官评价与挥发性有机酸含量之间建立了预测模型,说明了苯甲酸和苯乙酸的含量对卷烟感官品质刺激性和潮润感的变异性具有较好的解释能力.

植物颗粒中有机酸对卷烟感官品质的影响

作者: 王闻 [1] 彭三文 [1] 熊姗姗 [2]

关键词: 天然植物颗粒 挥发性有机酸 卷烟感官品质

关键词: 天然植物颗粒挥发性有机酸卷烟感官品质