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别克参多糖提取工艺优化及体外抗氧化活性研究
作者: 魏鸿 孙玉红 董炜 喻文莹 向雪滢 甘元龙 陈春丽
关键词: 别克参[Erythronium japonicum Decne ] 多糖 提取工艺 体外抗氧化活性
摘要：以热水浸提法提取别克参[Erythronium japonicum Decne.]多糖,采用单因素和正交试验对其提取工艺进行优化,并考察别克参多糖体外清除DPPH、ABTS、羟自由基的能力,对其抗氧化活性进行研究.结果表明,最佳提取工艺为料液比1:40 (mL:g),提取温度70℃,提取次数3次,提取时间5h,提取率为41.893 1％.别克参多糖具有一定的抗氧化活性.
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