木瓜叶的营养素及功能活性成分研究进展

作者: 于博 [1] 孙言 [1] 王婷 [1] 刘谨瑞 [2] 覃智森 [2]

关键词: 木瓜(Chaenomeles speciosa S Nakai)叶营养素成分功能活性成分应用

摘要：木瓜学名为贴梗海棠(Chaenomeles speciosaS.Nakai),是中国的珍稀药食两用植物资源,木瓜叶、茎以及木瓜子具有食用和保健价值.近年来有关木瓜叶营养素成分及功能活性成分的研究取得了积极的进展.综述了木瓜叶中营养成分和各类功能活性成分的研究进展,旨在为木瓜叶资源的综合利用提供理论依据.

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木瓜叶的营养素及功能活性成分研究进展

作者: 于博 [1] 孙言 [1] 王婷 [1] 刘谨瑞 [2] 覃智森 [2]

关键词: 木瓜(Chaenomeles speciosa S Nakai)叶 营养素成分 功能活性成分 应用

关键词: 木瓜(Chaenomeles speciosa S Nakai)叶营养素成分功能活性成分应用