一株产红色素真菌的鉴定及色素稳定性分析

作者: 张立强 [1] 梁华兵 [2] 艾桃山 [1] 喻运珍 [1] 丁桂珍 [1] 张光华 [1]

关键词: 黑曲霉菌(Aspergillus niger) 红色素稳定性 18S rDNA

摘要：分离得到一株可产生红色素的真菌,序列分析显示该真菌的18S rDNA与黑曲霉菌(Aspergillus niger)的重叠群序列An03c0110、An03c0100的一致性达到100％,因此将此真菌初步鉴定为黑曲霉菌.通过分析红色素特征吸光度的变化,研究了温度、pH变化对色素稳定的影响,结果显示该色素在温度10～100℃,pH 5～9条件下保持稳定.

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一株产红色素真菌的鉴定及色素稳定性分析

作者: 张立强 [1] 梁华兵 [2] 艾桃山 [1] 喻运珍 [1] 丁桂珍 [1] 张光华 [1]

关键词: 黑曲霉菌(Aspergillus niger) 红色素 稳定性 18S rDNA

关键词: 黑曲霉菌(Aspergillus niger) 红色素稳定性 18S rDNA