板桥党参中不同溶剂提取物体外抗氧化活性的研究

作者: 张驰刘信平张红玲

关键词: 板桥党参(Banqiao Codonopsis pilosulc) 蛋白质多糖抗氧化活性

摘要：以板桥党参(Banqiao Codonopsis pilosulc)为原料,分别用去离子水、0.5 mol/L NaCl溶液、75％乙醇、0.1 mol/L KOH溶液为溶剂提取蛋白质.采用水提醇沉法,以石油醚脱脂,95℃热水浸提,Sevage试剂脱蛋白,乙醇醇析提取多糖.考马斯亮蓝G-250染色法测定提取的蛋白质含量,苯酚-硫酸法测定多糖含量,同时测定不同溶剂提取的蛋白质和多糖的还原能力以及对超氧阴离子自由基(O2-·)和羟自由基(·OH)的清除效果.结果表明,板桥党参富含蛋白质和多糖,并且都具有一定的还原能力和清除超氧阴离子自由基(O2-·)的能力,其中以水溶性蛋白质清除自由基的能力最强,多糖清除自由基的能力最弱,但是对羟自由基(·OH)都没有清除效果.

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板桥党参中不同溶剂提取物体外抗氧化活性的研究

作者: 张驰 刘信平 张红玲

关键词: 板桥党参(Banqiao Codonopsis pilosulc) 蛋白质 多糖 抗氧化活性

作者: 张驰刘信平张红玲

关键词: 板桥党参(Banqiao Codonopsis pilosulc) 蛋白质多糖抗氧化活性